Gefüllter Auflauf mit grünem Pfeffer

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Gefüllter Auflauf mit grünem Pfeffer

Rezeptzusammenfassung

Vorbereitung: 10 Min. Backen: 1 Std. Gesamt: 1 Std. 10 Min. Ausbeute: 8Nährwertanzeige

Zutaten

Zutaten-Checkliste1 Pfund süße oder heiße italienische Wurst, Hüllen entfernt 1 Esslöffel Olivenöl 2 große grüne Paprikaschoten, entkernt und gehackt 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 29-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten mit Saft 3 15-Unzen-Dosen Tomatensauce 2 15-Unzen-Dosen Mais, abgetropft ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Salz 1 ½ Teelöffel Pfeffer 3 Tassen gekochter weißer Reis 2 Tassen geriebener Cheddar

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Ofen auf 350ºF vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen. Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren, um die Stücke zu zerkleinern, bis sie gebräunt sind, 4 bis 5 Minuten lang. In eine Schüssel geben; Pfanne auswischen.Anzeige Schritt 2

Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Paprika und Zwiebel dazugeben und unter Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis die Paprika gerade weich sind. Wurst, Tomaten, Tomatensauce, Mais, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren. Hitze auf höchste Stufe stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; 10 Minuten köcheln lassen, dabei einmal umrühren. Reis hinzufügen.Schritt 3

Gießen Sie die Mischung in ein 9 x 13 Zoll großes Backblech. Backen, bis es sprudelt, etwa 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; mit Cheddar bestreuen. Zurück zum Ofen; backen, bis der Käse schmilzt, 3 bis 5 Minuten länger. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 567 Kalorien; Fett 29 g; gesättigtes Fett 12 g; Cholesterin 73 mg; Faser 5g; Eiweiß 23 g; Kohlenhydrate 57 g; Natrium 2401 mg.

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