Gegrilltes Hähnchen und Pesto Farfalle

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Gegrilltes Hähnchen und Pesto Farfalle Credit: Randy Mayor; Styling: Leigh Ann Ross

Rezeptzusammenfassung

Ausbeute: 10 Portionen (Portionsgröße: 2 Tassen Nudeln und etwa 1 1/2 Esslöffel Käse)Nährwertanzeige

Zutaten

Zutaten-Checkliste1 ¾ Pfund hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften 1 Teelöffel Salz, geteilt ¾ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt Kochspray 20 Unzen ungekochte Farfalle (Fliegennudeln) 1 Esslöffel Butter 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 ½ Tassen 1% fettarme Milch , aufgeteilt 2 Esslöffel Allzweckmehl 1 (3,5 Unzen ) Glas handelsübliches Pesto ( ca 2 Pints) ½ Tasse gehackter frischer Basilikum

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorbereiten.Anzeige Schritt 2

Hühnchen gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Hähnchen auf den mit Kochspray bestrichenen Grillrost legen; Grill 10 Minuten oder bis fertig, nach 6 Minuten wenden. Vom Grill nehmen; 5 Minuten stehen lassen. Huhn in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; warm halten.Schritt 3

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, Salz und Fett weglassen. In einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochflüssigkeit auffangen. Nudeln in eine große Schüssel geben.Schritt 4

Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch in die Pfanne geben; 1 Minute kochen, gelegentlich umrühren. Kombinieren Sie 1/2 Tasse Milch und Mehl in einer kleinen Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen um. Die Milchmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne geben. Pesto unterrühren. Fügen Sie nach und nach die restlichen 1 Tasse Milch und die Hälfte und die Hälfte hinzu und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen um. 8 Minuten kochen oder bis die Sauce eindickt, dabei häufig umrühren. Fügen Sie 1/4 Tasse reservierte Kochflüssigkeit, die restlichen 3/4 Teelöffel Salz, die restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Tasse Käse hinzu; rühren, bis der Käse schmilzt.Schritt 5

Hähnchen und Soße zu den Nudeln geben und gut schwenken, um sie zu beschichten. Tomaten und Basilikum hinzufügen; sanft werfen. Mit restlichen 1 Tasse Käse bestreuen. Sofort servieren

Nährwertangaben

Pro Portion: 508 Kalorien; Kalorien aus Fett 30%; Fett 16,7 g; gesättigtes Fett 7,7 g; Monofett 6,5 g; Polyfett 1,1 g; Protein 38,3 g; Kohlenhydrate 50,7 g; Faser 2,9 g; Cholesterin 81 mg; Eisen 3,5 mg; Natrium 781 mg; Kalzium 397 mg.

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