So wählen Sie einen Grill aus

Kaufen Sie Ihren ersten oder fünften Grill? Es gibt viel zu beachten: Holzkohle oder Gas, groß oder klein, teuer oder günstig? So wählen Sie den Grill aus, der genau zu Ihnen passt!

In diesem Artikel Expand Gas vs. Holzkohlegrills Grillen mit Holzkohle Grillen mit Gas Arten von Holzkohlegrills Arten von Gasgrills Welchen Grill soll man wählen? Pelletgrills Grills im Kamado-Stil Elektrogrills Smoker Andere Dinge, die Sie beachten sollten Sicherheit beim Grillen

Bei jedem Treffen im Garten ist der Grill das Zentrum des Geschehens. Es gibt wahrscheinlich kein anderes Kochgerät, das so heftige Diskussionen und Loyalität hervorruft.

Wenn Sie zum ersten Mal einen Grill kaufen, woher wissen Sie, was für Sie richtig ist? Sollten Sie ein teures Modell oder etwas Einfaches kaufen? Was ist mit Gas oder Kohle?

Es gibt einen Grill, der genau das Richtige für Sie ist, und wir sind hier, um Sie in die richtige Richtung zu lenken! Lassen Sie sich nicht von Schnickschnack beirren; Ein solider Grill, der zu Ihrem Lebensstil passt, ist der beste Ausgangspunkt.

Gasgrills vs. Holzkohlegrills

Auch wenn es eine Handvoll Grillstile gibt, ist die Grillauswahl im Wesentlichen eine Frage von Gas oder Holzkohle. Beide können Ihnen hervorragende Ergebnisse liefern. Im Folgenden schlüsseln wir die Vor- und Nachteile der einzelnen auf.

Grillen mit Holzkohle

Mit diesen Grills zünden Sie ein Feuer mit Holzkohle (entweder Stück oder Briketts) an. Sie benötigen einen Vorrat an Holzkohle, um einen Holzkohlegrill zu betreiben. Wenn Sie diese also nicht haben, können Sie nicht aus einer Laune heraus grillen. Außerdem müssen Sie am nächsten Tag nach dem Grillen die übrig gebliebene Asche entsorgen.

Der Kompromiss für diese Unannehmlichkeiten? Geschmack . Holzkohlerauch verleiht Ihrem Essen diesen unwiderstehlichen Hinterhof-Cookout-Geschmack. Der Geschmack ist bei schnell gegrillten Dingen wie Hähnchenbrust und Burgern nicht so offensichtlich, aber niedrige und langsame Speisen wie Rippchen (die stundenlang sanfte Hitze über den Kohlen benötigen) nehmen tolle Noten von Rauch und Holz auf.

Ein Holzkohlefeuer erzeugt, zumindest wenn es zum ersten Mal angezündet wird, auch viel mehr Hitze als ein Gasgrill. Wenn Sie also Ihre Steaks schön anbraten möchten, sollten Sie das im Hinterkopf behalten!

Im Gegensatz zu einem Gasgrill können Sie bei einem Holzkohlegrill nicht einfach an den Knöpfen drehen, um die Hitze einzustellen. Stattdessen verwenden Sie Belüftungsöffnungen und Dämpfer, um den Lufteinlass zu steuern, was Ihre Flammen entweder anheizt oder dämpft. Das ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn du den Dreh raus hast, wirst du dich richtig cool fühlen – wie ein Feuermaven!

Vorteile von Holzkohlegrills:Normalerweise günstiger als Gasgrills. Verbrennt anfangs heißer für ein besseres Anbraten von Fleisch. Erzeugt durch Holzrauch geschmackvollere Speisen

Nachteile von Holzkohlegrills:Die Temperatur ist schwerer zu kontrollierenBriketts oder Holzkohle müssen griffbereit sein Unordentlich: Holzkohle ist pulvrig, Asche ist mühsam zu reinigenVorlaufzeit für das Bereitstellen des Feuers (dauert etwa 30 Minuten, um richtig zu erhitzen)

Grillen mit Gas

Über 60 Prozent der Amerikaner, die Grills besitzen, haben Gasgrills. Sie sind praktisch und haben eine sanfte Lernkurve.

Sie können einen anständigen Gasgrill für unter 200 $ bekommen. Sie können auch mehr als 2.000 $ ausgeben! Sie können einen kostenlosen rostigen auf Craigslist bekommen. Das habe ich einmal. Es sah schrecklich aus, funktionierte aber gut.

Gasgrills verwenden leicht erhältliche 20-Pfund-Propantanks, die etwa 25 Stunden unkompliziertes Grillen ermöglichen. Sie können auch viele Propangasgrills so umbauen, dass sie mit der Erdgasleitung Ihres Hauses betrieben werden.

Im Gegensatz zu Holzkohlegrills heizen Gasgrills schnell auf. Sie zünden sie an und je nachdem, was Sie grillen möchten, sind sie oft in weniger als 10 Minuten einsatzbereit.

Wenn Sie bequem und jederzeit grillen möchten, ist Gas die richtige Wahl.

Sie können die Hitze auch mit einer einfachen Drehung eines Knopfes steuern. Und da die meisten Gasgrills mehrere Brenner haben, können Sie mühelos unterschiedliche Bereiche des Grills schaffen, in denen es heißer und kühler ist. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie mehrere Arten von Speisen gleichzeitig zubereiten.

Da keine Holzkohle brennt, entsteht kein Rauch. Aber das bedeutet nicht, dass Sie mit einem Gasgrill keine wunderbaren Ergebnisse erzielen können; Essen, das in einem gekocht wird, hat einfach nicht diese vom Lagerfeuer geküsste Essenz.

Allerdings werden Gasgrills nicht so heiß wie Holzkohlegrills. BTUs (British Thermal Units) messen, wie viel Energie ein Gasgrill abgeben kann, aber es bedeutet nicht unbedingt, wie viel Hitze auf Ihr Essen trifft. Berücksichtigen Sie also beim Kauf eines Gasgrills andere Faktoren als eine beeindruckend große BTU.

Vorteile von Gasgrills:Einfache Temperaturregelung mit Knöpfen Mehrere Brenner für mühelose unterschiedliche Temperaturzonen Ermöglicht Grillen nach Lust und LauneKeine unordentliche Entsorgung der Asche

Nachteile von Gasgrills:Werden nicht so heiß wie Holzkohlegrills. Das Essen hat weniger Rauchgeschmack. Im Allgemeinen teurer als Holzkohlegrills

Arten von Holzkohlegrills

Kugelgrills von Weber sind Kult. Sie können viele Größen und Eigenschaften bekommen, aber sie haben alle die gleiche Form mit einer runden Grillfläche. Diese Grills haben den Test der Zeit bestanden, und ihre zuverlässige Leistung hat eine Anhängerschaft verdient. Ihr klassischer 22-Zoll-Grill kostet etwa 100 US-Dollar.

Ein rechteckiger Hibachi-Grill dient zum Grillen auf dem Tisch. Diese sind zum Mitnehmen auf Picknicks und zum Grillen bei direkter Hitze (Burger und Hot Dogs) gedacht. Einige sind ziemlich dünn; Mit diesen kann es sich wirklich lohnen, 20 $ extra auszugeben. Erwarten Sie, dass Sie 40 US-Dollar für ein anständiges Gerät fallen lassen.

Ich bin selbst ein PK-Mädchen. Tragbare Küchengrills sind kräftige Holzkohlegrills aus Aluminiumguss und halten ewig. Ich weiß es, weil meiner älter ist als ich – meine Eltern haben ihn in den 1960er Jahren gekauft. Bei 370 $ ist ein neues eine Investition. Wenn es Ihnen wichtig ist, Ihren erwachsenen Kindern ein Arbeitstier eines Holzkohlegrills zu übergeben, dann ist dies der richtige Grill für Sie.

Arten von Gasgrills

Weber und Char-Broil sind zwei der beliebtesten Marken von Gasgrills, aber es gibt auch jede Menge Spezial- und Boutique-Marken. Der durchschnittliche Gasgrill der Einstiegsklasse kostet etwa 250 US-Dollar. Danach ist der Himmel die Grenze.

Woher wissen Sie, welcher Grill für Sie geeignet ist?

Wenn Sie ein praktischer, neugieriger Koch sind, dem alles am Prozess liegt, besorgen Sie sich einen Holzkohlegrill . Sie werden es wahrscheinlich genießen, das Feuer zu machen, die Kohlen so zu positionieren, dass sie den gewünschten Wärmefluss erzeugen, und den nostalgischen Aspekt der Holzkohleverbrennung zu schätzen wissen. Dieser Geruch erinnert an unbeschwerte Zeiten im Freien wie absolut nichts anderes.

Wenn Sie hauptsächlich Low-and-Slow-Speisen wie Rippchen grillen, besorgen Sie sich einen Holzkohlegrill. Niedrige und langsame Speisen, die stundenlang sanft über den Kohlen erhitzt werden müssen, nehmen diese Rauch- und Holznoten auf, wodurch sich die Verwendung von Holzkohle lohnt.

Wenn Sie im Grunde sofort grillen möchten, greifen Sie zu einem Gasgrill. Ich bin ehrlich: Ich hatte schon früher Gasgrills und habe damals viel häufiger gegrillt. Wenn es kalt oder regnerisch ist oder ich nicht eine halbe Stunde warten möchte, um ein Kohlenbett zum Laufen zu bringen, lege ich mich nicht mit einem Holzkohlegrill an. Mit einem Gasgrill können Sie in 10 Minuten grillen.

Wenn Sie in erster Linie schnell garende Speisen grillen, holen Sie sich einen Gasgrill. Holzrauch ist großartig, aber er durchdringt Dinge wie Steaks, Burger, Würstchen oder vegetarische Kebabs nicht, weil sie nicht so lange auf dem Grill bleiben. Wenn diese Lebensmittel den Großteil dessen ausmachen, was Sie grillen möchten, entscheiden Sie sich für einen Gasgrill.Bereit zu kaufen? Holen Sie sich unsere Liste der besten Grills.

Pelletgrills

Pelletgrills werden mit Strom betrieben, verbrennen aber speziell angefertigte Hartholzpellets für die eigentliche Hitze (und den Rauch). Sie geben die Pellets in einen Trichter, der sie nach Bedarf abgibt, um eine konstante Temperatur zu halten. Sie können Ihnen das Beste aus Gas- und Holzkohlegrills bieten.

Traeger ist der bekannteste Hersteller und seine Grills können zwischen 800 und 2000 US-Dollar kosten.

Cambrias Schwiegereltern besitzen ihren Traeger seit 15 Jahren. Sie sagen dazu Folgendes:

Wir erhalten mühelos Rauchgeschmack, da Holzpellets ohne Asche oder Reinigung verbrennen, und es gibt viele Sorten von Pellets, die leicht erhältlich sind, wie Hickory, Mesquite, Kirsche. Wir haben unseren Traeger zum Räuchern von Bruststücken verwendet, was sehr einfach ist und einen köstlichen Rauchgeschmack verleiht. Außerdem ist Hähnchenbrust die saftigste, die Sie je gegessen haben, und gelingt immer perfekt!

Grills im Kamado-Stil

Grills im Kamado-Stil sind kräftig, schön und haben die Form von Eiern. Einige sind aus Edelstahl, aber die meisten sind mit Keramik oder Steingut ummantelt. Es gibt Gas- und Holzkohlemodelle davon, aber die Marken mit dem größten Prestige sind Holzkohle. Sie sind sehr schwer und heizen gleichmäßig.

Sie müssen nicht so viel Holzkohle verwenden, um ein Feuer in Gang zu bringen – und es zu halten. Die meisten dieser Grills sind rund, daher ist es aufgrund der Form und der Wärmeverteilung der Keramik schwierig, sie für eine Zwei-Zonen-Hitze (die Kohlen auf einer Seite) einzurichten. Sie geben konstante Wärme ab, aber das bedeutet auch, dass es schwierig ist, ihre Temperatur zu senken, wenn es zu heiß wird. Sie eignen sich am besten zum direkten Grillen und als schicke Outdoor-Öfen (denken Sie an Pizza und Paella).

Die beliebteste Art von Kamado-Grills ist das Big Green Egg, das für rund 1.300 US-Dollar verkauft wird.

Elektrische Grills

Elektrogrills garen nicht über Flammen oder Kohlen. Sie sind wirklich nur größere, stärkere George-Foreman-Grills (Hardcore-Grillfans schnauben sie spöttisch an). Sie liefern nicht den Geschmack oder die Hitze von Holzkohle- oder Gasgrills. Wenn Sie jedoch an einem Ort leben, an dem beides nicht erlaubt ist, und Sie gerne im Freien kochen möchten, könnte ein Elektrogrill die praktikable Option sein.

Raucher

Raucher sind ihre eigenen Bestien. Ein Grill kann ein Smoker sein, aber ein Smoker ist nicht immer ein Grill. Verwirrt? Sie können fast jeden Grill zum Räuchern von Fleisch aufstellen, aber für Menschen, die es wirklich lieben, Fleisch zu räuchern, ermöglichen spezielle Räuchergeräte eine bessere Kontrolle über Temperatur und Rauchfreisetzung und bieten oft mehr Oberfläche zum Aufbewahren von Lebensmitteln.

Sie zünden keinen Specialty Smoker an, um ein paar Burger zu kochen. Normalerweise verlieben sich die Leute in das Grillen, lernen auf ihrem Grill zu rauchen und investieren dann in einen Raucher.

Raucher beginnen bei etwa 150 $, können aber weit darüber hinausgehen.Setzen Sie auf einen Raucher? Schauen Sie sich unsere Liste der besten Pellet-Smoker an.

Andere Dinge, die bei der Auswahl eines Grills zu berücksichtigen sind

TRAGBARKEIT: Wenn Sie häufig mit dem Auto campen, picknicken oder auffahren, möchten Sie einen Grill, den Sie mitnehmen können? Vielleicht möchten Sie Ihren Grill in einem Schuppen verstauen, wenn Sie ihn nicht benutzen. Einige Grills lassen sich leicht von einer Ecke der Terrasse zur anderen rollen, während andere unhandlich sind. Überlegen Sie, wie tragbar oder dauerhaft ein Grill sein soll.

ZUBEHÖR:

Mit Ihrem Grill verbundene Seitenablagen können sehr praktisch sein. Wenn Sie jedoch einen Grill mit geringer Stellfläche benötigen, weil Sie nicht viel Platz haben, können Sie immer kleine Klapptische verwenden, wenn Ihr Grill keine Seitenablagen hat.

Ein Schornstein ist eine unschätzbare Möglichkeit, ein Holzkohlefeuer schnell in Gang zu bringen. Ein Grillkamin ist ein Metallzylinder mit einem Griff. Sie füllen es mit Holzkohle und legen dann zusammengeknülltes Papier in den Hohlraum darunter. Nach dem Anzünden des Papiers entzünden die konzentrierte Hitze und die Flammen die Holzkohle. Sobald die Holzkohle mit weißer Asche bedeckt ist (10-15 Minuten), schütten Sie die Kohlen in die Grube des Grills. Keine brennbaren Flüssigkeiten oder Cheater-Sticks erforderlich!

Anzündflüssigkeit und selbstanzündende Holzkohle werden mit Petrochemikalien hergestellt, und wenn sie brennen, riechen sie nach Petrochemikalien. Darüber gegartes Essen schmeckt nach Chemie. Wir empfehlen sie nicht. Geben Sie also etwa 20 US-Dollar für einen Schornstein aus, und Sie müssen sich keine Sorgen machen.

Sicherheit beim Grillen

Jeder Grill beinhaltet Feuer, daher gibt es immer Sicherheitsbedenken. Propangas ist explosiv.

Einige Eigentumswohnungen und Apartments erlauben wegen der Brandgefahr keine Holzkohlegrills. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Beinarbeit erledigen, bevor Sie kaufen.

Sie können sich mit Grills ausstatten, die mit zusätzlichen Brennern, Grillplatten, leistungsstarken Lichtern für Nachtgrillen und sogar Bluetooth-Aktivierung ausgestattet sind. Aber letztlich ist ein Grill nur so gut wie die Fähigkeiten der Person, die ihn bedient. Zum Glück haben wir auch Tipps dazu!

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