Wie ich diesen Monat 160 $ ​​spare und meine Gesundheit verbessere

Wenn Sie schon immer Ihren Alkoholkonsum reduzieren wollten, sich aber nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, finden Sie hier einige einfache Tipps, die Ihnen dabei helfen, weniger zu trinken. Erfahren Sie außerdem mehr über die Vorteile für Ihren Geldbeutel und Ihre Gesundheit.

Willkommen bei Thrifty. Eine wöchentliche Kolumne, in der die stellvertretende Ernährungsredakteurin und registrierte Ernährungsberaterin Jessica Ball zeigt, wie man Lebensmittel mit kleinem Budget einkauft, gesunde Mahlzeiten für ein oder zwei Personen zubereitet und umweltfreundliche Entscheidungen trifft, ohne sein ganzes Leben umkrempeln zu müssen.

Trockener Januar ist nie wirklich etwas, woran ich gedacht habe oder wofür ich mich interessiert habe. Ein Monat ohne Wein zum Abendessen? Oder ein Bier während des großen Spiels? Nein danke. Aber dieses Jahr ist eine Anomalie. Als ein Freund davon erzählte, dass sie es taten, begann ich neugierig zu werden, wie ich mich einen Monat lang ohne einen Tropfen Alkohol fühlen würde. Begierig darauf, nach dem letzten Jahr eine Art Leistung zu verspüren, sprang ich auf den fahrenden Zug auf. Normalerweise kaufe ich etwa zwei Flaschen Wein und ein bis zwei Sixpacks Bier pro Woche, manchmal auch mehr, wenn ich ganz ehrlich bin. Aber das wegzulassen wird mir diesen Monat mindestens 160 Dollar sparen. Auch wenn es nur darum geht, weniger zu trinken und nicht ganz darauf zu verzichten, können sich die Einsparungen und Vorteile durch weniger Trinken summieren.

Wenn Sie während der Pandemie mehr getrunken haben, sind Sie nicht allein. Untersuchungen (und Alkoholverkäufe) bestätigen, dass viele von uns während COVID mehr Alkohol konsumiert haben. Sie möchten vielleicht nicht ganz mit dem Trinken aufhören, aber es gibt einige zwingende Gründe für eine Reduzierung. Weniger zu trinken kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, besser zu schlafen, eine gesündere Haut zu haben und sogar Ihr Immunsystem zu stärken. Egal, ob Sie wie ich den Trockenen Januar machen oder einfach nur versuchen, weniger zu trinken, hier sind einige einfache Tipps, um Ihren Alkoholkonsum zu reduzieren und etwas Geld zu sparen.

1. Umfassen Sie den Mocktail

Brauchen Sie etwas Lustiges, an dem Sie nachts nippen können, das kein Wasser oder Selters ist? Machen Sie einen Mocktail! EatingWell hat viele Rezepte zur Inspiration, von alkoholfreien Erdbeer-Margaritas bis hin zu Gurken-Minz-Spritzer. Genießen Sie ein erfrischendes, geschmackvolles Getränk ohne die Auswirkungen eines Katers am nächsten Tag. Ich würde wärmstens empfehlen, ein ausgefallenes Glas zu verwenden, weil Sie es verdienen.

2. Nippen Sie an Sekt

Ich spreche nicht von Champagner, ich spreche von Selters. Es gibt endlose Geschmacksoptionen zum Ausprobieren für einen leckeren Muntermacher am Nachmittag (oder Abend) ohne Kalorien, Zucker oder Alkohol. Sie können auch einfachen Selters aufpeppen, indem Sie gefrorenes Obst, Gurken oder Zitronen- und Limettenscheiben hinzufügen.

3. Verwenden Sie Eis

Kein Interesse am Trinkwasser? Geben Sie etwas Eis hinein. Umfragen haben ergeben, dass 45 % der Amerikaner ein gekühltes Getränk zum zweitbefriedigendsten Gefühl nach einem perfekt festen Kissen gewählt haben. Hydratisiert zu bleiben wird Ihnen helfen, gesünder, glücklicher und produktiver zu sein. Ice ist eine kostenlose Zugabe, die es attraktiver machen kann.

4. Dekomprimieren

Nach einem langen oder stressigen Tag kann es verlockend sein, etwas zu trinken, um sich zu beruhigen. Aber versuchen Sie es mit einer anderen Aktivität, um sich zu entspannen, bevor Sie ein Glas Wein ausschenken oder ein Bier knacken. Gehen Sie spazieren, dehnen Sie sich zehn Minuten lang oder lesen Sie ein Kapitel in einem Buch. All diese Dinge können Ihnen helfen, sich ohne Alkohol zu beruhigen. Selbst wenn Sie danach noch etwas trinken möchten, verschafft es Ihnen Zeit und spart ein oder zwei Drinks, die Sie getrunken hätten, wenn Sie sich nicht etwas Zeit für sich selbst genommen hätten.

5. Probieren Sie alkoholfreie Alternativen aus

Wenn Sie versuchen, Dry January zu machen, aber den Geschmack Ihrer Lieblingsgetränke vermissen, probieren Sie ihre alkoholfreien Gegenstücke. Es gibt mehrere Biere, Weine, Aperitifs und Mocktail-Mischungen ohne Alkohol, damit Sie die Aromen, die Sie lieben, ohne Alkohol genießen können. Egal, ob Sie es anstelle eines alkoholischen Getränks oder zwischendurch trinken, es kann Ihnen helfen, langsamer zu werden, damit Sie es nicht übertreiben. Ich habe diesen Monat schon ein Sixpack für die Spiele parat, weil ich weiß, dass ich es ohne ein lustiges Getränk nicht durch ein Fußballspiel schaffen werde.

6. Suchen Sie Unterstützung

Probieren Sie den Trockenen Januar mit einem Freund oder Familienmitglied aus, oder auch wenn es nur von Montag bis Mittwoch trocken ist. Wenn Sie es mit einer anderen Person tun (auch wenn es virtuell ist), können Sie dazu beitragen, dass Sie zur Rechenschaft gezogen werden. Mein Freund und ich, sowie einige unserer Freunde, machen den Trockenen Januar zusammen, damit wir uns selbst zur Rechenschaft ziehen können.

Endeffekt

Während des vergangenen verrückten Jahres haben viele von uns mehr getrunken als zuvor (mich eingeschlossen). Das Verzichten auf Alkohol in diesem Monat spart mir 160 $ und hilft mir, mich besser zu fühlen. Sie müssen den Trockenen Januar nicht vollständig durchführen, um die Vorteile des Reduzierens zu nutzen. Weniger zu trinken kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, besser zu schlafen und Ihr Immunsystem zu stärken, was sich gut anhört, um ein neues Jahr zu beginnen.

Geschwärzte Jakobsmuscheln

Diese leicht geschwärzten Jakobsmuscheln sind voller Geschmack. Wenn Sie Ihre eigene Gewürzmischung herstellen, können Sie das Natrium kontrollieren. Über Grütze oder Nudeln mit einem Spritzer Zitrone für mehr Glanz servieren.

Zutaten

Zutaten-Checkliste1 Teelöffel scharfes Paprikapulver ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ½ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel getrockneter Thymian ¼ Teelöffel getrockneter Oregano ¼ Teelöffel Knoblauchpulver ¼ Teelöffel Zwiebelpulver 1 Pfund halbtrockene Jakobsmuscheln, zähe Muskeln entfernt 1 Esslöffel neutrales Öl, wie z Raps 1 Esslöffel ungesalzene Butter

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Thymian, Oregano, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Jakobsmuscheln gründlich mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Jakobsmuscheln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.Anzeige Schritt 2

Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie die Jakobsmuscheln in gleichmäßigen Abständen hinzu, damit sie sich nicht berühren, und arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen. Braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch; Butter in die Pfanne geben. Kochen Sie, bis die Jakobsmuscheln durchgehend undurchsichtig und auf der Unterseite verkohlt sind, etwa 2 Minuten länger.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 3 Jakobsmuscheln Pro Portion: 137 Kalorien; Fett 7g; Cholesterin 35 mg; Natrium 474 mg; Kohlenhydrate 4g; Eiweiß 14 g; Niacin-Äquivalente 1 mg; gesättigtes Fett 2 g; Vitamin A IE 399 IE; Kalium 242 mg.

Die 7 besten Reisekaffeetassen von Amazon unter 50 $

Egal, ob Sie pendeln oder campen, diese Reisebecher halten Ihren Kaffee auf der perfekten Temperatur.

Was macht einen tollen Reisebecher aus? Die einfache Antwort ist die Möglichkeit, Ihren Kaffee oder Tee heiß oder Eisgetränke kalt zu halten, bis Sie sie getrunken haben. Aber jenseits dieses einfachen Kriteriums werden die Dinge etwas komplizierter.

Um das „Beste“ zu bestimmen, müssen Sie zunächst herausfinden, was Sie von Ihrem Becher erwarten: Soll Flüssigkeit so lange wie möglich heiß oder kalt bleiben? Trinken Sie Ihren Kaffee sicher während der Fahrt? Werfen Sie Ihren Tee in einen Beutel, ohne sich Gedanken über Lecks und Verschüttungen machen zu müssen? Halten Sie einfach Ihren Kaffee warm, während Sie an Ihrem Schreibtisch sitzen, damit Sie zwischen Zoom-Meetings nicht ständig zur Mikrowelle gehen müssen? Wir haben all diese Szenarien berücksichtigt und eine Liste der besten Optionen für alle Ihre Anforderungen an Reisebecher zusammengestellt. Bonus: Sie können alle diese Picks bei Amazon für unter 50 $ finden.

Beste Reisekaffeetassen bei Amazon unter 50 $

Bester Reisebecher insgesamt: Zojirushi Edelstahlbecher

Egal, wonach Sie bei einem Reisebecher suchen – gute Isolierung, Benutzerfreundlichkeit oder die Möglichkeit, ihn in eine Tasche zu werfen, ohne sich Gedanken über Lecks machen zu müssen – Sie werden es in einem Zojirushi finden. Diese Tassen halten Getränke durchweg heißer als die der Konkurrenz; Bei den besten Modellen ist kochend heißes Wasser noch volle 24 Stunden nach dem Eingießen angenehm heiß. Sie sind auch am einfachsten zu verwenden, mit einfachen Klappdeckeln, die mit einem Fingerstreich einrasten (und vollständig geschlossen bleiben, ohne zu tropfen, selbst wenn sie in einer Tasche oder einem Rucksack herumhüpfen).

Der standardmäßige 16-Unzen-Edelstahlbecher, der klein und elegant genug ist, um ihn in eine Handtasche zu stecken, ist in einer Vielzahl von Farben und Designs erhältlich. Wenn Sie nach etwas Robusterem suchen, probieren Sie das Flip-and-Go-Modell, das auch einen hochklappbaren Griff hat, der an einem Karabiner befestigt werden kann (und in einigen Tests Flüssigkeiten noch heißer hielt als das andere Modelle).Zojirushi Edelstahlbecher, 16 oz, Rauchblau Zojirushi Edelstahlbecher, 16 oz 20 Unzen 31,49 $ (39,99 $ sparen 21 % ) bei Amazon einkaufen

Bester Reisekaffeebecher bei Amazon unter 20 $: Ello Reisebecher aus Edelstahl

Dieser elegante Becher ist nicht nur ein Schnäppchen für 14,99 $, er übertrifft auch einige Becher, die für den doppelten Preis verkauft werden. Die vakuumisolierte Edelstahlkonstruktion leistet hervorragende Arbeit, um Kaffee und Tee heiß zu halten. Darüber hinaus lässt sich der auslaufsichere Deckel mit einem Schieber oben sehr einfach mit einer Hand bedienen, aber der Becher wird nicht verschüttet, wenn Sie ihn umstoßen. (Wir würden es jedoch nicht in unsere Tasche werfen – ohne einen Verriegelungsmechanismus könnte sich der Schieber möglicherweise öffnen, wenn er an einer Brieftasche oder der Ecke eines Sonnenbrillenetuis reibt.)Ello Arabica Kaffeebecher aus Edelstahl mit Pulverbeschichtung und auslaufsicherem Schiebedeckel, 14 oz . Ello Arabica Kaffeebecher aus Edelstahl mit Pulverbeschichtung und auslaufsicherem Schiebedeckel, 14 oz. 12,49 $ (15,99 $ sparen 22 % ) bei Amazon kaufen

Bester Edelstahl-Reisebecher: Stanley QuadVac NeverLeak Becher

Wenn Sie nach einem robusten Becher suchen, den Sie herumwerfen können, ohne sich Gedanken über Lecks oder Dellen machen zu müssen, ist Stanley Ihre beste Wahl. Die Konstruktion ist so langlebig, dass das Unternehmen eine lebenslange Garantie bietet, und der NeverLeak-Deckel deckt nicht nur die kleine Öffnung ab, aus der Sie trinken; Wenn Sie den Deckel zudrehen, hebt er tatsächlich eine Dichtung an, um die gesamte Oberseite des Bechers zu schließen. (Der Deckel bietet auch drei verschiedene Positionen – geschlossen, offen und teilweise geöffnet.) Jede Flasche wird mit einer abnehmbaren „easy grip“-Stoffhülle geliefert, die mit sehr eleganten Druckknöpfen zusammengehalten wird und eine dicke Fingerschlaufe hat, um den Becher leichter zu tragen.Stanley The Quadvac NeverLeak Tasse Stanley The Quadvac NeverLeak Tasse $19.60( $28.00 save 30% ) shop it Amazon

Bester isolierter Reisebecher: CamelBak MultiBev Wasserflasche und Reisebecher

Wenn es Ihr Ziel ist, viel Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum heiß zu halten (z. B. einen Flug über den Pazifik oder einen Nachmittag beim Langlaufen), ist diese große, robuste Thermoskanne mit verstaubarem Deckel eine gute Wahl. Die 17-Unzen-Flasche ist wie viele Reisebecher doppelwandig und vakuumisoliert, aber der Körper wird dann durch einen 12-Unzen-Becher weiter isoliert, der auf die untere Hälfte der Flasche geschraubt wird.

Das Ergebnis: Die Flasche hält Flüssigkeiten auch bei kalten Temperaturen über einen Zeitraum von 10 Stunden 10 bis 20 Grad heißer als viele andere Reisebecher. Wenn Sie bereit sind, Ihren Kaffee oder Tee zu genießen, können Sie ihn in die beigefügte Tasse gießen (was das Teilen erleichtert) oder den faltbaren Deckel verwenden, der über die Mündung der Flasche selbst passt, nachdem Sie die auslaufsichere Kappe entfernt haben.CamelBak MultiBev Wasserflasche & Reisebecher – Isolierte CamelBak MultiBev Wasserflasche & Reisebecher aus Edelstahl – Isolierter Edelstahl 47,03 $ bei Amazon kaufen

Bester Reisekaffeebecher: Yeti Rambler mit Hot Shot Cap

Während die meisten Reisebecher jede beliebige Flüssigkeit aufnehmen können (heißer Kaffee oder Tee oder etwas Eis), sind die meisten für eine sehr große Menge Flüssigkeit gedacht, normalerweise etwa 14 bis 16 Unzen. Dies ist viel flüssiger, als Sie erhalten würden, wenn Sie einen Standard-Pour-Over-Kaffee oder Latte bestellen würden. Wenn Sie also nach einer Tasse suchen, die Sie mitnehmen können, um Ihr Gebräu heiß zu halten, nachdem Sie Ihr Lieblingscafé verlassen haben (oder einfach Ihren Kaffee den ganzen Morgen an Ihrem Schreibtisch heiß halten), brauchen Sie etwas Kleineres, das zwischen 8 Unzen halten kann (ungefähr so ​​groß wie ein kleiner Cappuccino) und 12 Unzen (ein Starbucks „groß“).

Yeti stellt einen 12-Unzen-Becher her, der in diesen Größenbereich passt. Er hat einen aufschraubbaren, auslaufsicheren Deckel, mit dem Sie von jeder Seite des Bechers trinken können, und er ist perfekt für den Weg zur Arbeit, da er in den Getränkehalter Ihres Autos passt.Yeti Becher Yeti Rambler 12 oz Flasche, Edelstahl, vakuumisoliert, mit Hot Shot Cap 38,03 $ shop it Amazon

Bester Reisebecher mit Henkel: Ello Campy Vakuumisolierte Edelstahl-Wasserflasche mit Schiebedeckel

Diese hübsche, gesprenkelte Tasse sieht aus und fühlt sich an wie eine Vintage-Kaffeetasse; Es ist relativ leicht und der Griff ist mit weichem Kork ausgekleidet. Bei der 16-Unzen-Version des Bechers sitzt der Griff hoch genug, dass Sie den Becher in einen Getränkehalter im Auto stecken können. Im Gegensatz zu den meisten Reisebechern mit Griffen (die oft Druckdeckel oder nur ein offenes Loch zum Trinken haben), hat der Ello einen Deckel, der eingeschraubt werden kann, und einen einfach zu bedienenden Schieber, den Sie mit nur einer Hand öffnen können. (Die Gewinde für den Schraubdeckel sind so konzipiert, dass Sie die Öffnung für rechts- oder linkshändiges Trinken positionieren können, obwohl es einige Versuche erfordern kann, die richtige Position zu finden.)Ello Campy Vakuumisolierte Edelstahl-Wasserflasche mit Schiebedeckel, 16 Unzen Ello Campy Vakuumisolierte Edelstahl-Wasserflasche mit Schiebedeckel, 16 Unzen $ 14.99 shop it Amazon

Zweiter Platz: Hydro Flask 12-Unzen-Kaffeetasse

Dieser kräftige Becher schließt nicht vollständig – es gibt ein offenes Loch in einer Seite des Deckels, aus dem man nippen kann – aber er schafft es irgendwie, die Flüssigkeit trotzdem ziemlich heiß zu halten. Als wir es getestet haben, war eine Tasse sehr heißen Tee, der unberührt blieb, volle fünf Stunden später immer noch warm. Die Körbchen mit breitem Boden haben auch abgerundete Kanten an der Unterseite und ein „Soft-Touch“-Finish mit einer leicht gummierten Textur, wodurch es besonders angenehm ist, es an kühlen Morgen in zwei Händen zu wiegen.Hydro Flask 12 oz Reise-Kaffeebecher – Edelstahl & vakuumisoliert Hydro Flask 12 oz Reise-Kaffeebecher – Edelstahl & vakuumisoliert 47,99 € shop it Amazon

Spinatsalat

Dieser frisch schmeckende 10-Minuten-Salat ist eine einfache Mischung aus frischem Babyspinat und getrockneten Preiselbeeren. Um Zeit zu sparen, verwenden wir italienisches Dressing in Flaschen, aber mit ein paar zusätzlichen Minuten können Sie den Geschmack ganz einfach verändern, indem Sie Ihr eigenes Dressing herstellen – probieren Sie einfach unsere Allzweck-Vinaigrette (siehe zugehöriges Rezept).

Zutaten

Zutaten-Checkliste4 Tassen abgepackter frischer Babyspinat 4 Esslöffel grob gehackte gesüßte getrocknete Preiselbeeren ⅓ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel ¼ Tasse leichtes italienisches Salatdressing aus der Flasche

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Spinat, getrocknete Preiselbeeren, rote Zwiebel und italienisches Dressing in einer großen Schüssel mischen. Sofort servieren.Werbung

Zugehörige Rezepte

Allzweck-Vinaigrette

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Tassen Pro Portion: 61 Kalorien; Protein 1,4 g; Kohlenhydrate 12,1 g; Ballaststoffe 2,2 g; Zucker 8,6 g; Fett 0,5 g; Vitamin A IE 3666,9 IE; Vitamin C 17,3 mg; Folsäure 1,8 mcg; Kalzium 55,5 mg; Eisen 1,8 mg; Magnesium 41,8 mg; Kalium 18,9 mg; Natrium 223,7 mg; Zuckerzusatz 8g. Börsen:

1 Gemüse, 1/2 andere Kohlenhydrate

Butterbretter erobern das Internet – so machen Sie Ihrs gesünder

Treten Sie zur Seite, Charcuterie – es gibt eine neue App zum Teilen in der Stadt.

Es ist noch nicht lange her, dass Käsebretter und Wurstbecher unsere Feeds eroberten, und der neueste Trend auf Instagram und TikTok macht deutlich, dass der Bretterwahn noch lange nicht vorbei ist. Butterbretter, die die Leute dazu ermutigen, Butter auf ein Schneidebrett zu schmieren, mit ihren Lieblingsaromen zu bestreuen und dann auf Brot zu schöpfen, sind gerade rechtzeitig für Herbstferien wie Thanksgiving und Rosch Haschana eingetroffen. 

Wir haben alle Details zusammengefasst, die Sie benötigen, um den Look nachzuahmen, einschließlich einiger gesünderer Topping-Kombinationen, damit Sie bei Ihrem nächsten Treffen Ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen können.

Was ist ein Butterboard?

Ein Butterbrett ist eine einfache Möglichkeit, zusammengesetzte Butter (oder jede andere Butter) für alle Ihre Gäste zu präsentieren, damit sie sich mit warmem Brot darauf einlassen können. Sie verwenden einfach ein Buttermesser, um eine Basisschicht aus weicher Butter auf Ihrem Lieblingsschneidebrett oder Servierteller zu erstellen, und legen dann eine Parade Ihrer Lieblingszutaten darauf. Alles, von essbaren Blumen bis hin zu karamellisierten Zwiebeln, funktioniert auf der leeren Leinwand, sodass Sie eine Geschmackspalette kreieren können, die das Abendessen perfekt ergänzt. (Und Blogger haben bereits gezeigt, dass Sie kein Brot-und-Butter-Mensch sein müssen, um Ihre eigene Variante auf diesen Brettern auszuprobieren – schauen Sie sich einfach diese käsigen Ricotta- und Frischkäsebretter an, um zusätzliche Inspiration zu erhalten.)

Die New Yorker Köchin und Influencerin Justine Doiron hat dazu beigetragen, den Butterbrett-Trend bekannt zu machen (weitere Einzelheiten finden Sie in ihren Rezepten zur Herstellung eines Butterbretts), aber sie schreibt die ursprüngliche Idee dem Küchenchef Joshua McFadden zu. McFaddens Rezept für ein Kräuterbutterbrett erscheint in seinem 2017 erschienenen Kochbuch Six Seasons: A New Way with Vegetables (kaufen: 37 $, Bookshop). In diesem Originalrezept entscheidet sich McFadden für frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Chiliflocken, eine Mischung aus Kräutern, essbaren Blüten und einer Prise flockigem Meersalz, aber es gibt endlose Möglichkeiten, um Ihr eigenes Brett zu belegen.

Was kommt auf ein Butterbrett?

Es gibt keine falsche Art, Ihr Brett zu kleiden, aber Doiron empfiehlt, jedes Mal mit den gleichen zwei Zutaten zu beginnen: flockiges Meersalz und Zitrusschale. Beide verleihen Ihrem Brett ein wenig Schwung und Helligkeit, und Sie können die Menge an Salz, die Sie verwenden, reduzieren oder sich für ein salzfreies Gewürz entscheiden, um Ihre Vorspeise für ein natriumarmes Essverhalten geeignet zu machen.

Um den Fettgehalt zu senken, können Sie anstelle von Butter einen anderen cremigen Aufstrich wählen. Dinge wie Schlagsahnekäse, Ricotta oder Labneh sind gute Optionen, die weniger gesättigte Fettsäuren und mehr Protein enthalten. Aber unabhängig davon, welchen Aufstrich Sie wählen, achten Sie auf die Portion, die Sie zu sich nehmen, da sich Kalorien aus fettreicheren Lebensmitteln wie Butter schnell summieren können.

Wenn Ihre Butter abgerieben und leicht gesalzen ist, können Sie fast alles andere hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Lassen Sie sich von Pesto inspirieren und fügen Sie einige Pinienkerne, gerösteten Knoblauch, gehacktes Basilikum und eine Prise Parmesan hinzu. Lassen Sie sich von der süßen Zitrusfrucht verführen, indem Sie Zitronen-, Limetten- und Orangenschale hinzufügen und dann mit etwas Honig beträufeln. Feiern Sie das letzte Steinobst des Sommers mit gehackten Pfirsichen, Brombeeren, Minze, Basilikum und Honig oder gehen Sie herzhaft mit karamellisierten Zwiebeln, Thymian, Rosmarin und Knoblauch.

Das Festhalten an gesunden Add-Ins wie vielen frischen Kräutern, Obst und Gemüse kann Ihnen helfen, dass sich Ihr Board nicht zu schwer anfühlt. Achten Sie nur darauf, große Zugaben zu zerkleinern, damit sie leichter mit dem warmen Brot (oder mit einem Buttermesser, wenn Sie es lieber so servieren möchten) aufgenommen werden können.

Angenommen, Sie haben nichts hinzugefügt, das oxidiert, wie Avocado oder Äpfel, können Sie die Butterreste auf eine Frischhaltefolie kratzen und sie zu einem Stück Butter formen, das ein paar Tage im Kühlschrank oder länger im Kühlschrank hält Gefrierschrank. Solange Sie alle festen Zutaten vom Brett entfernt haben, sollte das Entfernen der Butterreste so einfach sein, wie das Brett oder die Schüssel unter heißes Wasser zu halten, dann mit Geschirrspülmittel zu reinigen und erneut zu spülen.

Hash aus Süßkartoffeln, Mais und schwarzen Bohnen

Schnelles und einfaches Haschisch ist ein fabelhaftes One-Pot-Gericht für jene Abende, an denen es wichtig ist, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen.

Zutaten

Zutaten-Checkliste2 Teelöffel Rapsöl 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2 große Knoblauchzehen, gehackt 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ½ Teelöffel Salz ¾ Tasse Wasser ¾ Tasse gefrorene Maiskörner 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgespült 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1 Limette, in Spalten geschnitten

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis sie stellenweise gebräunt sind. Fügen Sie die Süßkartoffel hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 5 bis 7 Minuten lang, bis sie anfängt, punktuell zu bräunen. Knoblauch, Jalapeno, Kreuzkümmel und Salz einrühren; anbraten, bis es duftet, etwa 30 Sekunden. Wasser hinzufügen und kochen, dabei alle gebräunten Stücke abkratzen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, 3 bis 5 Minuten. Mais und schwarze Bohnen einrühren und kochen, bis sie durchgewärmt sind. Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Limettenschnitzen servieren.Werbung

Nährwertangaben

Pro Portion: 317 Kalorien; Protein 12,9 g; Kohlenhydrate 57,1 g; Ballaststoffe 14,8 g; Zucker 13,4 g; Fett 6,5 g; gesättigtes Fett 0,6 g; Vitamin A IE 300,5 IE; Vitamin C 33,7 mg; Folsäure 139,4 mcg; Kalzium 135,4 mg; Eisen 4,8 mg; Magnesium 33,5 mg; Kalium 838,5 mg; Natrium 733,8 mg; Thiamin 0,3 mg. Börsen:

3 Stärke, 2 Gemüse, 1 1/2 mageres Fleisch, 1 Fett

Waffeleisen Latkes

Überspringen Sie das fettige Durcheinander mit diesem gesunden Latke-Rezept, indem Sie Ihre Kartoffelpuffer stattdessen in einem Waffeleisen braten. Mit Sauerrahm und Apfelmus zum Dippen servieren.

Zutaten

Zutaten-Checkliste2 Tassen zerkleinerte Rotkartoffel (etwa 8 Unzen) ½ Tasse zerkleinerte süße Zwiebel ½ Teelöffel Salz 1 großes Ei, leicht geschlagen 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer Olivenöl Kochspray

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Kartoffeln, Zwiebeln und Salz in einer großen Schüssel mischen. Auf ein Sieb über einer mittelgroßen Schüssel geben; etwa 15 Minuten abtropfen lassen.Anzeige Schritt 2

Ein klassisches Waffeleisen auf hohe Stufe vorheizen.Schritt 3

Drücken Sie die Kartoffelmischung, eine Handvoll auf einmal, über die Schüssel, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen (drücken Sie nicht zu viel – etwas Feuchtigkeit sollte zurückbleiben). Gießen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die ausgepresste Kartoffelmischung zurück in die Schüssel. Ei und Pfeffer einrühren.Schritt 4

Bestreichen Sie das heiße Waffeleisen großzügig mit Kochspray. Geben Sie einen gehäuften Esslöffel der Kartoffelmischung in jeden Quadranten und verteilen Sie ihn jeweils zu einem 2 Zoll breiten Kreis. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Latkes, bis sie goldbraun sind, 6 bis 8 Minuten. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung.

Tipps

Ausstattung: Waffeleisen (nicht im belgischen Stil)

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Latkes Pro Portion: 47 Kalorien; Eiweiß 2 g; Kohlenhydrate 8g; Ballaststoffe 0,7 g; Zucker 0,8 g; Fett 0,8 g; gesättigtes Fett 0,3 g; Cholesterin 31 mg; Vitamin A IE 46,1 IE; Vitamin C 3 mg; Folsäure 11,4 mcg; Kalzium 12,8 mg; Eisen 0,5 mg; Magnesium 11 mg; Kalium 187,5 mg; Natrium 208 mg. Börsen:

1/2 Stärke

Previous Post
Next Post

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert